popotte & parlotte

Cuisine créative et familiale, récits de voyage etc...

01 octobre 2008

Restaurant L'escarbille à Meudon

Bon c'est vrai, j'ai pas mal de retard dans les posts...Mais je vais essayer de rattrapper tout ça ! Et je voulais vous raconter ma soirée au restaurant L'Escarbille de Meudon, où je suis allée dîner avec mon mari le 23 Juillet 2008 pour notre anniversaire de mariage. Un très joli lieu, décoration soignée et repas raffiné, pour un prix relativement raisonnable (si on prend en considération la qualité des ingrédients et le fait que ce soit en région parisienne ! Deux menus sont proposés: un menu classique entrée-plat-dessert à... [Lire la suite]

29 septembre 2008

Mouton choux !

Voici donc ma première réalisation culinaire de la rentrée 2008 ! A l'occasion d'une réunion de famille organisée pour l'anniversaire de ma petite filleule Noémie et de Simon, son petit frère. Cette recette, je l'ai trouvée dans le fabuleux petit livre de Sylvie Aït Ali "Gâteaux d'anniversaire". Je l'ai acheté pendant ma convalescence, dans l'idée de l'exploiter pour mes petits neveux et nièces. J'étais ravie de réaliser ce gros mouton appétissant. Ingrédients: pour 10 personnes Pour les choux:150 ml de... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

L'automne est de retour...

Me voilà de retour sur le net après pas mal de semaines d'absence...Oui oui, je sais, j'exagère, Monsieur n'arrête pas de me le dire...Et je me suis bien rendue compte, lors de l'anniversaire de ma petite filleule Noémie, que tout le monde s'en était aperçu "il se passe pas grand chose sur ton blog en ce moment...."Ben oui, que puis-je dire ? Mea culpa ! D'autant que jusque là, j'avoue que j'avais encore la tête pleine des images de mes vacances, à Rome et à Malte. Que de couleurs, de paysages et de chaleur dans la tête ! ... [Lire la suite]
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16 août 2008

Saveurs méditerranéennes

C'est un peu honteuse que je reviens vers vous aujourd'hui...Petite absence de la blogosphère et même pas un petit message pour vous prévenir ! Monsieur lui-même me fait la morale tous les deux jours... Donc pas de recettes aujourdh'ui, juste un petit mot d'excuse pour les quelques semaines à venir où vous n'entendrez pas parler de moi. Car les vacances ont été très découpées cette année, encore une vague à venir à la fin de la semaine, et pas une minute pour cuisiner ! Mais je reviendrai très inspirée de saveurs méditerranéennes... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Sauté de veau aux saveurs exotiques

J'avais réalisé cette recette lors d'un de mes allers-retours pour retrouver Monsieur. Comme d'hab', le frigo était vide, pas d'autres moyens, une fois de plus, que d'exploiter les réserves du congélateur (elle aussi très peu nombreuses...) ! Ceci dit, elle m'a bien plu, je crois que je la referai quand j'aurai des invités à l'improviste ! Peut être qu'elle peut vous servir aussi en cas d'urgence ! Ingrédients: 750g de sauté de veau2 boites de lait de coco1 boite de pulpe de tomates2-3 oignons1 à 2 gousses d'ail1 cuillère à... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Charlotte aux pêches

Un doux souvenir me revient en mémoire à l'écriture de ce post...La charlotte, c'est le gateau par excellence de mon enfance !! Tous les étés, on partait en camping et on faisait des orgies de fruits de pays, sous toutes leurs formes, et surtout sous celles de charlottes !! Un petit clin d'oeil à Papa chéri, qui en avait fait une délicieuse dans le vieux Tupperware vert encore à la maison...Moi, j'utilise le moule de ma mémé chérie. Je me suis largement inspirée de la recette de Chefsimon pour la réalisation de cette charlotte.... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Piperade basque, version familiale ou "finger food"

Voilà une recette classique mais délicieuse, qui mettra délicieusement en valeur le jambon de Bayonne que j'ai récupéré par ma soeurette. Cette piperade, recette traditionnelle, fera un excellent plat familial plein de légumes (puisqu'il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour, voilà un bon moyen d'en avoir déjà 3 !). Servie dans des cuillères de mises en bouche avec des oeufs de caille, la piperade peut aussi faire un accompagnement d'apéritif ou de dîner soupatoire original ! Ingrédients: 2 oignons (j'ai mis un rouge... [Lire la suite]
02 juillet 2008

Millefeuille pistache au confit de fraise, shortbread à la feuille d'or, selon Philippe Rigollot

Ce mois-ci, j'ai acheté Thuriès Magazine, et j'ai craqué pour tout un tas de recettes...Autant l'édition du mois de mai m'avait déçue par son contenu, autant celle de ce mois-ci (enfin, du mois dernier à l'heure où je publie ce post...)est bourrée de recettes de chefs, qui semblent relativement faisables... A la première lecture, j'ai eu un coup de coeur pour ce dessert de Philippe Rigollot, chef patissier des trois établissements de la maison PIC. En plus d'avoir un nom sympa ;-) il propose un dessert coloré, estival, très savoureux,... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Mises en bouche au jambon de Bayonne

ouh là...Un petit tour dans le frigo m'a permis de croiser les aubergines, qui commençaient sérieusement à faire la tête...j'ai refermé la porte, puis ré-ouvert, j'ai eu pitié de ces magnifiques courbes violacées et me suis donc mise en quête d'une recette... Vu que mes livres sont maintenant super bien rangés, j'ai vite trouvé une utilisation pour mon stock d'aubergines ; du coup, j'ai rallongé un peu le menu pour sustenter Monsieur ! Voici donc les gourmandises mises au point autour du jambon de Bayonne, que ma soeurette m'a... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Petite virée en Normandie

Monsieur est tellement content de m'avoir retrouvé à la maison, qu'il m'avait concocté un petit week-end surprise en Normandie...C'est pas romantique, ça ??? D'abord, on a eu trop de chance avec le temps, beaucoup de soleil samedi, ce qui n'était pas gagné d'avance vue la météo du moment dans toute la France...On en a donc profité pour visiter Cabourg, où se déroulait le festival du film. Petite sieste sur la plage après avoir dégusté un plateau de fruits de mer en terrasse, et gros dodo (l'air de la mer, ça calme !!). ... [Lire la suite]
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