Voilà une entrée toute fraiche pour se souvenir qu'on est au Printemps, malgré une météo automnale... Ingrédients: 1 kg de petits pois à écosser1 cube 1/2 bouillon de volaille40cl crème fraiche liquide300g chèvre frais3 cuillères à soupe ciboulette ciselée1/2...

Ca y est, le siphon est de nouveau de sortie ! Ca faisait un moment qu'il n'était pas sorti du placard, sauf pour faire de la chantilly...) Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques1 gousse de vanille15cl de fumet de poisson1 noix de beurre2 cuillères à soupe...