popotte & parlotte

Cuisine créative et familiale, récits de voyage etc...

08 mars 2008

Crème d'asperges à la menthe

Pour faire plaisir à Senga, qui adore les soupes, une petite recette que j'affectionne particulièrement... Ingrédients (pour 4 ): 750g d'asperges vertes (j'ai mélangé, selon mon frigo)2 brins de menthe15cl de crème fraiche10g de beurre1 cuill à spe de Maïzena1 morceau de sucresel, poivre 1- Effeuillez et ciselez la menthe. Lavez les asperges, coupez la base, pelez les tiges à l'économe. 2- Faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez du sel et le morceau de sucre. Plongez-y les asperges. Laissez-les cuire à découvert... [Lire la suite]
Posté par bo et bon à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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