popotte & parlotte

Cuisine créative et familiale, récits de voyage etc...

30 janvier 2008

Espadon mariné au citron vert et au lait de coco, selon Babette de Rozières

Toujours dans la série « Babette », le repas s’est poursuivi avec de l’espadon mariné au lait de coco. Malheureusement j'ai un peu raté la recette...C'était très bon, mais ça aurait été plus joli si j'avais égoutté l'espadon ! Ingrédients (a priori pour 4, moi je dirais pour 6 si c'est une entrée !) 1 filet d’espadon d’environ 400g 6 citrons verts 1 botte de coriandre 4 brins de ciboulette 2 brins de persil 6 feuilles de basilic 1... [Lire la suite]
Posté par bo et bon à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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