popotte & parlotte

Cuisine créative et familiale, récits de voyage etc...

11 mars 2008

Spaghettis à l'encre de seiche et aux fruits de mer

Il y a des soirs où l'on n'a pas le temps de se plonger dans les livres de recettes, ni de concocter un plat super élaboré...Dans ce cas, pour éveiller et encourager l'inspiration, rien de tel qu'un petit tour d'horizon du frigo et du congel' ! Voilà ce que j'ai trouvé en faisant l'inventaire de mes réserves: des pates à l'encre de seiche, des tomates, du parmesan, des crevettes et des moules surgelées...Quelques condiments et ça devrait faire l'affaire ... Ingrédients: 1 paquet de spaghetti à l'encre de seiche1... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Clafoutis courgettes-feta à la menthe

Voilà un plat unique vite fait bien fait, et qui change de la traditionnelle quiche lorraine. Accompagné d'une salade, ce clafoutis sera parfait pour un repas du soir en semaine. Coupé en petits carrés et surmonté d'un morceau de tomate confite, il sera aussi un excellent petit en-cas pour apéro. Ingrédients: 4 oeufs75g de farine25 cl de crème liquide25 cl de lait2-3 courgettes2 cuill. spe d'huile d'olive10 feuilles de menthe ciselée100g de feta1 gousse d'ailsel et poivre 1- Préchauffez le four à 180°. Coupez la feta... [Lire la suite]
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