popotte & parlotte

29 octobre 2008

Crevettes sautées à la noix de coco, selon Babette de Rozières

Un peu d'exotisme en cette période d'hiver approchant ne fait pas de mal...Aussi, j'ai décidé de mettre un peu de soleil dans les assiettes ! J'ai pas mal de recettes en retard, sur le blog, et celle-ci ne devait pas être publiée tout de suite, mais voilà,...

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Tags: Babette de Rozières, cuisine antillaise, crevettes sautées, noix de coco

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26 octobre 2008

mini gateaux figues-amandes

Pour finir un repas, et profiter des dernières figues de la saison, un petit gateau version mini tout simple et savoureux. Faut dire que, j'étais dans ma période figues il y a quelques semaines de cela...Irrésistible envie de faire honneur à cette jolie...

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Tags: mignardises, figues, gateau aux figues

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23 octobre 2008

Crème brulée au chocolat

Aujourd'hui, c'est mercredi ! Et mercredi....C'est....Raviolis ?? Non, c'est le jour du kiné ! Et j'ai décidé que dorénavant ça serait la journée spéciale "Monsieur L" ! Pour ceux qui ne comprendaient pas pourquoi, petit retour en arrière. Et dorénavant,...

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Tags: crème brulée au chocolat

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21 octobre 2008

Velouté de lentilles au foie gras

Ca y est, j'ai repris mes invitations ! J'ai commencé par mes copines Claire et Astrid, dont j'ai rencontré les chéris pour la première fois ! Pas droit à l'erreur donc, je me suis lancée dans de nouvelles recettes...J'ai choisi en entrée de servir un...

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Tags: verrine, soupe, lentilles, entrée de fête, foie gras, velouté de lentilles

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19 octobre 2008

Figuier au Banyuls

Voilà un bail que j'avais sélectionné cette recette dans un des nombreux magazines que j'achète (impossible de retrouver la source, page déchirée...Ca devait être un cuisine actuelle d'il y a quelques années). La saison s'y prêtant, je l'ai enfin réalisée...

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Tags: Banyuls, figues, gateau monté

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15 octobre 2008

Mini cakes choco-orange et choco-pistaches

Mercredi dernier, c’était la fête chez le kiné ! On fêtait le départ de Monsieur "L", qui terminait une rééducation de 18 mois ! Je l’aimais bien Monsieur "L", je l’ai rencontré cet été lorsque j’ai commencé les séances avec Juju ! Dès la première rencontre,...

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Tags: pistache, mignardises, cake chocolat

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12 octobre 2008

Magret de canard rôti aux épices, façon Jean-Louis Amiand

Cette recette, ça fait un bon moment que je l'ai déchirée et mise de côté...Je l'ai découverte dans le Thuriès d'avril 2007, et je ne la fais que maintenant ! Pourtant, elle est - contrairement à la plupart des autres recettes publiées dans ce magazine...

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Tags: magret de canard au chocolat, Thuriès magazine, Jean-Louis Amiand, épices

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9 octobre 2008

Le duo de Christophe Felder, version enfants

Voici le deuxième rélaisé pour l'anniversaire de la petite Nono. Comme j'avais déjà fait un gâteau rigolo "spécial enfants" pour Simon, je me suis dit qu'il serait préférable de trouver une recette pour plaire aux adultes !(ben oui quoi, y'en a pas que...

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Tags: Christophe Felder, Pistache - griottes, le duo

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4 octobre 2008

Filets de rougets sauce vierge, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives

Pour prolonger un peu l'été, une petite recette simple et colorée, aux saveurs méditerranéennes: Ingrédients: pour deux 6 petits filets de rougets4 pommes de terre1 courgette2 tomates séchées1 cuillère à café de graines de coriandre1/2 citron jaune10...

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Tags: filet de rouget, sauce vierge, écrasée de pommes de terre

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2 octobre 2008

Restaurant L'Orangerie du chateau à Blois

Voici notre dernière petite ballade gastronomique en date, au cours d'un week-end de 3 jours passé dans la région des Chateaux de la Loire en septembre : le restaurant de l'orangerie du chateau de Blois. Notre week-end a débuté par cette heureuse découverte,...

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Tags: Guide Michelin, 1 étoile, Blois, restaurant l'Orangerie du chateau

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