plat familial - popotte & parlotte

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plat familial

29 novembre 2008

Mijotée de porc aux cèpes

Mijotée de porc aux cèpes

Comme Agnès il y a quelques temps, je suis dans le potage en ce moment ! Mais aussi dans les viandes mijotées...Que je trouve bien adaptées à la saison, bien que leur esthétique ne soit pas exceptionnelle... Ingrédients: pour 4 750g de palette de porc...

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Tags: plat familial, porc, viande mijotée, cèpes

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7 juillet 2008

Piperade basque, version familiale ou "finger food"

Piperade basque, version familiale ou "finger food"

Voilà une recette classique mais délicieuse, qui mettra délicieusement en valeur le jambon de Bayonne que j'ai récupéré par ma soeurette. Cette piperade, recette traditionnelle, fera un excellent plat familial plein de légumes (puisqu'il faut manger au...

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Tags: mise en bouche, plat familial, Benoit Molin, cuillères gourmandes, jambon de Bayonne, piperade basque

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26 juin 2008

Cake aux tomates confites et feta

Cake aux tomates confites et feta

Encore un petit souvenir de mon séjour en Provence. Une recette facile et sympathique dénichée sur le petit livre de Chantal " Tout sur la tomate". Une idée originale pour l'apéro, un pique-nique ou pour un repas du soir. Ingrédients: (la recette originale...

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Tags: Assiettes gourmandes, Chantal, plat familial, cake, tomates confites

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26 mai 2008

Risotto aux asperges vertes et pistaches

Risotto aux asperges vertes et pistaches

Pour changer du risotto traditionnel, un peu de verdure printanière pour égayer les assiettes ! Ingrédients: 200g de riz Arborio ou Carnaroli2 échalotes3 cuillères à soupe d'huile d'olive1,5 l de bouillon de volaille25 cl de vin blanc sec500g d'asperges...

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Tags: pistache, plat familial, asperges vertes, risotto

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11 mars 2008

Spaghettis à l'encre de seiche et aux fruits de mer

Spaghettis à l'encre de seiche et aux fruits de mer

Il y a des soirs où l'on n'a pas le temps de se plonger dans les livres de recettes, ni de concocter un plat super élaboré...Dans ce cas, pour éveiller et encourager l'inspiration, rien de tel qu'un petit tour d'horizon du frigo et du congel' ! Voilà...

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Tags: plat familial, plat unique, fruits de mer, spaghetti à l'encre de seiche

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7 mars 2008

Clafoutis courgettes-feta à la menthe

Clafoutis courgettes-feta à la menthe

Voilà un plat unique vite fait bien fait, et qui change de la traditionnelle quiche lorraine. Accompagné d'une salade, ce clafoutis sera parfait pour un repas du soir en semaine. Coupé en petits carrés et surmonté d'un morceau de tomate confite, il sera...

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Tags: clafoutis, feta, plat familial, plat unique

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