Articles populaires – popotte & parlotte

16 novembre 2008

Filet de julienne au lait de coco

Voilà comment se faire plaisir sans retourner au supermarché ! Un reste de lait de coco d'une recette précédente, et une mangue à point non utilisée dans une autre, recyclés dans un plat simple et savoureux (et rapide !). Là normalement, j'ai prononcé...

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Tags: lait de coco, filet de julienne, poisson au lait de coco

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28 mars 2008

Dos de cabillaud et roulades de curgettes farcis à la brousse

Bon, je reprends du service, non mais, il est à moi ce blog, les incursions de Monsieur sont de plus plus en plus fréquentes et si ça continue, je vais perdre le contrôle de mon petit espace de loisir !! Alors voilà, bien que Monsieur soit plutôt fier...

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Tags: brousse, cabillaud, courgettes farcies

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20 janvier 2008

Filets de rougets sur galettes de pommes de terre, caramel balsamique et sirop d'oranges

Voici une recette très colorée et parfumée, idéale pour oublier le temps d'hiver et la région parisienne grâce aux saveurs méditerranéennes de ce plat. J'ai eu le coup de coeur en la voyant sur je ne sais plus trop quel magazine...Mais je me rappelle...

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Tags: filet de rouget, frères Pourcel, recette poisson

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28 février 2008

Filet mignon aux mandarines

Avant de partir au ski, il a fallu que je vide mon frigo de toutes les denrées périssables car Monsieur ne cuisine pas du tout ! Comme j'ai HORREUR de gâcher la nourriture, je me suis lancée un challenge: cuisiner tout ce qui risque de se perdre ! Du...

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Tags: filet mignon, mandarine, sucré salé

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27 mars 2008

Tiramisu de Monsieur

Et voilà, quand Madame est "out of order", Monsieur, inquiété par les statistiques en berne sur le blog depuis quelques jours, s'est mis aux fourneaux ! A peine rentré du boulot, à 18h45, je le vois donc débarquer avec son tablier en me demandant de l'assister...

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Tags: Italie, mascarpone, tiramisu

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17 avril 2008

Souris d'agneau caramélisées à la polenta, carottes confites au miel

Quand on est dans l'impossibilité de faire des courses, ou d'aller trainer sur le marché, il n'y a qu'une chose à faire ! Se réfugier dans ses réserves et explorer chaque recoin de son congélateur. C'est là que j'y ai trouvé 2 belles souris d'agneau....

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Tags: carottes confites, polenta, souris d'agneau

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2 juin 2008

Bavarois menthe-chocolat

Voici le dessert choisi à l'unanimité par toute la famille pour la fête des mères. Devinez qui s'y colle ?? Ben évidemment, celle qui n'a pas d'enfants, les deux autres scandant à l'unisson "mais c'est ma fête, j'ai le droit de ne rien faire !". Bref,...

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Tags: verrine, bavarois, mousse menthe-chocolat

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12 juin 2008

Crème brulée pêche lavande, gateau à la lavande, sorbet pêche-abricot

Pour continuer dans la série "fleurs", voici ma dernière trouvaille, improvisée grâce à la récolte de lavande de l'année dernière ! J'en profite pour glisser une recette de plus à la collecte organisée par Birgit, un an pour faire son cooking out. Ingrédients:...

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Tags: crème brulée, cuisine des fleurs, gateau à la lavande

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15 juin 2008

Verrine purée d'avocats-crevette sur son lit d'agrumes

verriVerrine express...pour fêter une excellente nouvelle ! Aujourd'hui je suis porteuse d'une excellente nouvelle: j'ai enfin "le droit" de marcher sur mes deux pieds (avec les béquilles, mais c'est quand même un net progrès...). Je suis enfin rentrée...

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Tags: verrine, agrumes, avocat-crevettes

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16 juillet 2008

Sauté de veau aux saveurs exotiques

J'avais réalisé cette recette lors d'un de mes allers-retours pour retrouver Monsieur. Comme d'hab', le frigo était vide, pas d'autres moyens, une fois de plus, que d'exploiter les réserves du congélateur (elle aussi très peu nombreuses...) ! Ceci dit,...

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Tags: lait de coco, sauté de veau, viande mijotée

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29 septembre 2008

Mouton choux !

Voici donc ma première réalisation culinaire de la rentrée 2008 ! A l'occasion d'une réunion de famille organisée pour l'anniversaire de ma petite filleule Noémie et de Simon, son petit frère. Cette recette, je l'ai trouvée dans le fabuleux petit livre...

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Tags: Sylvie Aït-Ali, chocolat blanc, choux

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15 octobre 2008

Mini cakes choco-orange et choco-pistaches

Mercredi dernier, c’était la fête chez le kiné ! On fêtait le départ de Monsieur "L", qui terminait une rééducation de 18 mois ! Je l’aimais bien Monsieur "L", je l’ai rencontré cet été lorsque j’ai commencé les séances avec Juju ! Dès la première rencontre,...

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Tags: pistache, mignardises, cake chocolat

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19 octobre 2008

Figuier au Banyuls

Voilà un bail que j'avais sélectionné cette recette dans un des nombreux magazines que j'achète (impossible de retrouver la source, page déchirée...Ca devait être un cuisine actuelle d'il y a quelques années). La saison s'y prêtant, je l'ai enfin réalisée...

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Tags: Banyuls, figues, gateau monté

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13 novembre 2008

Soupe d'avocats au piment vert

Encore une petite recette bien sympathique, ensoleillée, aux couleurs acidulées qui change du classique guacamole ! Ingrédients: 3 avocats bien mûrs1 piment vert frais et fort4 tomates roma1 oignon3 gousses d'ail1 citron vert2 brins d'origan2 brins de...

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Tags: soupe, avocats, piment

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9 octobre 2008

Le duo de Christophe Felder, version enfants

Voici le deuxième rélaisé pour l'anniversaire de la petite Nono. Comme j'avais déjà fait un gâteau rigolo "spécial enfants" pour Simon, je me suis dit qu'il serait préférable de trouver une recette pour plaire aux adultes !(ben oui quoi, y'en a pas que...

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Tags: Christophe Felder, Pistache - griottes, le duo

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4 octobre 2008

Filets de rougets sauce vierge, écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives

Pour prolonger un peu l'été, une petite recette simple et colorée, aux saveurs méditerranéennes: Ingrédients: pour deux 6 petits filets de rougets4 pommes de terre1 courgette2 tomates séchées1 cuillère à café de graines de coriandre1/2 citron jaune10...

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Tags: filet de rouget, sauce vierge, écrasée de pommes de terre

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10 février 2008

Cookies aux canneberges

Depuis que je suis rentrée du Québec, où je suis partie avec Monsieur chéri fin septembre, je n'ai pas cessé de repenser aux délicieux cookies que l'on mangeait là-bas, entre les petit-déjeuners gargantuesques et les menus gastronomiques du soir ! Ce...

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Tags: Québec, canneberges, cookies

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27 janvier 2008

Rencontre avec Babette de Rozières

Moi qui n'ai jamais eu d'idole ni de poster de rock star dans ma chambre d'ado, j'étais pourtant surexcitée et heureuse de rencontrer Babette de Rozières, la Babette ! Celle qui amenait le soleil dans nos maisons lorsqu'elle passait sur Gourmet TV, celle...

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Tags: Babette de Rozières, cuisine antillaise

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19 mai 2008

Cookies aux deux chocolats

Chose promise, chose dûe ! Je me remets donc aux fourneaux, avec une recette classique mais délicieuse : les cookies au chocolat. J'ai enfin réussi à obtenir la texture de ceux que Monsieur et moi avons mangé en Californie et au Québec... Ingrédients:...

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Tags: cookies, chocolat

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8 avril 2008

La mousse au chocolat des copines...

Voilà, pour joindre l'utile à l'agréable, et pour éviter de passer mes deux mois de convalescence enfermée dans mon appartement (car 1 étage en escalier à faire à cloche pied, sur un escalier qui tourne, et la possibilité que l'ascenseur tombe en panne...

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Tags: mousse au chocolat

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23 octobre 2008

Crème brulée au chocolat

Aujourd'hui, c'est mercredi ! Et mercredi....C'est....Raviolis ?? Non, c'est le jour du kiné ! Et j'ai décidé que dorénavant ça serait la journée spéciale "Monsieur L" ! Pour ceux qui ne comprendaient pas pourquoi, petit retour en arrière. Et dorénavant,...

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Tags: crème brulée au chocolat

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10 janvier 2008

VIANDES

Poulet au citron vert (selon Babette de Rozières) Filet mignon aux mandarines Magret de canard sur son lit de champignons des boisVerrine espuma de vitelotte sur pesto de fèves Médaillons de porc au gingembre Souris d'agneau caramélisée à la polenta,carottes...

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17 mai 2008

Délices provençaux

Pas de recette aujourd'hui, mais un petit Mea Culpa pour avoir un peu délaissé le blog ces derniers temps...Oui mais, j'ai des excuses, des très bonnes excuses ! D'abord, je suis en convalescence, pas en vacances...(pour ceux qui n'auraient pas suivi,...

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10 janvier 2008

POISSONS

Filets de rougets sur galettes de pommes de terre, caramel balsamique et sirop d'oranges Filets de sole sauce crème ciboulette Dos de cabillaud et roulades de courgettes farcis Saint Jacques rôties en écume de vanille Filet de rouget sauce vierge,écrasée...

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10 janvier 2008

DESSERTS

Crème brulée pistache, espuma d'abricots Ile flottante coco, mousse passion et congolais façon rochers Tiramisu de Monsieur 1er caprice de Printemps...la tartelette aux fraises ! Mousse au chocolat des copines Verrine mangue - litchis - coco Tiramisu...

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